Les bananes sont l’un des fruits les plus populaires au monde.

Ils sont extrêmement sains et contiennent plusieurs nutriments importants.

Les gens savent généralement que les bananes sont très nutritives, mais beaucoup se demandent combien de calories et de glucides ils contiennent réellement. Cet article répond à ces questions.

Combien de calories dans différentes tailles de bananes ?

Une banane de taille moyenne contient en moyenne 105 calories.

Cependant, différentes tailles / poids de bananes contiennent des quantités variables de calories .

Voici les teneurs en calories des bananes standard ( 1 ):

  •   (  81 grammes): 72 calories.
  • ( 101 grammes): 90 calories.
  •  (  118 grammes): 105 calories.
  • ( 136 grammes): 121 calories.
  •  ( 152 grammes): 135 calories.
  •  (1 tasse, 150 grammes): 134 calories.
  • Purée (1 tasse, 225 grammes): 200 calories.

Si vous n’êtes pas sûr du poids de votre banane, vous pouvez estimer qu’une banane de taille moyenne contient environ 100 calories.

93% des calories d’une banane proviennent des glucides, 4% des protéines et 3% des lipides.

Banane verte
Combien de calories dans une banane verte ?

Combien de glucides dans une banane ?

Les bananes sont presque exclusivement composées d’eau et de glucides.

Voici la teneur en glucides des tailles et des quantités standard de bananes ( 1 ):

  • 81 grammes: 19 grammes.
  • 101 grammes: 23 grammes.
  • 118 grammes: 27 grammes.
  • 136 grammes: 31 grammes.
  • 150 grammes 34 grammes.
  • Purée (1 tasse, 225 grammes): 51 grammes.

Les bananes contiennent également 2-4 grammes de fibres, selon la taille. Vous pouvez soustraire 2-4 grammes si vous recherchez la teneur en glucides « net » (glucides nets = glucides totaux – fibres).

De plus, la maturité d’une banane peut affecter sa teneur en glucides.

De manière générale, les bananes vertes ou non mûres contiennent moins de glucides digestibles que les bananes mûres.

Une banane de taille moyenne contient environ 25 grammes de glucides, peut-être même moins si la banane est verte.

Les bananes vertes contiennent plus d’amidon résistant

Le principal nutriment dans les bananes est les glucides, mais la composition en glucides change radicalement pendant la maturation.

Les bananes non mûres contiennent de grandes quantités d’amidon, et une partie de cet amidon est de l’amidon résistant.

Parce que l’amidon d’une banane est transformé en sucre pendant la maturation, les bananes jaunes contiennent beaucoup moins d’amidon résistant que les vertes. En fait, la teneur en amidon résistant d’une banane entièrement mûre est inférieure à 1%.

L’amidon résistant est un type d’hydrate de carbone non digestible qui échappe à la digestion et fonctionne comme la fibre dans le corps.

Il atteint le côlon, non digéré, où il nourrit les bonnes bactéries intestinales.

Lorsque les bactéries digèrent les amidons résistants, ils forment des gaz et des acides gras à chaîne courte (AGCC), qui sont importantes pour la santé digestive.

Environ 95% de ces AGCC sont ensuite rapidement absorbés par les cellules du côlon et utilisés par le corps pour l’énergie.

Ainsi, bien que les amidons résistants ne produisent pas autant de calories que les glucides ordinaires pendant la digestion, ils peuvent être transformés en AGCC qui fournissent des calories plus tard.

Par conséquent, les bananes vertes et jaunes peuvent fournir des quantités similaires de calories à la fin.

Les bananes non mûres contiennent de grandes quantités d’amidon résistant. L’amidon résistant échappe à la digestion et nourrit les bonnes bactéries dans l’intestin, qui l’utilisent pour produire des acides gras à chaîne courte.

Les bananes contiennent beaucoup d’autres nutriments bénéfiques

Les bananes contiennent de bonnes quantités de plusieurs vitamines et minéraux.

Une banane de taille moyenne contient:

  • Fibre: 3,1 grammes.
  • Vitamine B6: 22%
  • Vitamine C: 17%
  • Manganèse: 16%
  • Potassium: 12%
  • Magnésium: 8%
  • Folate: 6%
  • Cuivre: 5%
  • Riboflavine (vitamine B2): 5%

Les bananes sont savoureuses et nutritives. Elles constituent une excellente collation saine et faible en calories.

Les bananes contiennent de bonnes quantités de fibres, de vitamine B6, de manganèse, de vitamine C, de cuivre et de potassium.

Les bananes contiennent généralement entre 72-135 calories et 19-35 grammes de glucides, en fonction de leur taille. Une banane de taille moyenne contient environ 100 calories et 25 grammes de glucides.