L’origan ( Origanum vulgare ) fait partie de la famille de la menthe ( Lamiaceae ) . Ses feuilles séchées dégagent une forte odeur aromatique et un goût légèrement amer, stimulant l’appétit et la digestion.
Les ingrédients agissent contre les bactéries et les champignons
L’huile essentielle d’origan (maximum 4 % dans la fleur) est obtenue par distillation à la vapeur d’eau. Elle contient des quantités variables (60 à 80 %) de deux isomères phénoliques, le carvacrol et le thymol, ainsi que divers hydrocarbures et alcools monoterpéniques (environ 25 %), des sesquiterpènes (comme le bêta-caryophyllène) et des cétones. La composition et le prix des huiles essentielles d’origan disponibles dans le commerce sont très variables. Ses propriétés bactéricides et fongicides étaient déjà reconnues dans l’Égypte antique, où le thym , qui contient également les deux phénols, était utilisé pour préserver les momies. La marjolaine, une plante étroitement apparentée d’Asie Mineure, ne contient pas de phénols dans son huile essentielle. Du Moyen Âge à nos jours, les préparations à base d’huiles essentielles étaient considérées comme des « antibiotiques pour les pauvres ».
L’origan est considéré comme un remède contre les troubles digestifs et les maladies respiratoires. La concentration en principes actifs de la plante étant généralement insuffisante pour un usage thérapeutique, l’huile essentielle est utilisée à des fins médicinales. Les huiles essentielles ont notamment des effets antibactériens et fongicides. Ces substances liposolubles, très parfumées, protègent les plantes des microbes et des prédateurs, mais favorisent également leur reproduction en attirant les insectes pollinisateurs.
L’huile d’origan contre Candida albicans
Dans une comparaison de l’efficacité de 33 huiles essentielles (dont le thym, le géranium et l’arbre à thé) contre les micro-organismes pathogènes de l’intestin, l’origan a montré l’efficacité spécifique la plus élevée non seulement contre Candida albicans, mais également contre les germes bactériens.
Des scientifiques du Centre médical de l’Université de Georgetown, dans l’État de Washington, ont étudié l’huile d’origan en laboratoire et lors d’expérimentations animales. Lors de ces essais, une inhibition de la croissance fortement dose-dépendante de l’huile d’origan sur des cultures de Candida albicans a été observée : une dose de 0,0625 mg/ml a inhibé plus de 50 % de la croissance fongique, et à 0,25 mg/ml, aucune croissance fongique n’a été observée. L’efficacité thérapeutique de l’huile d’origan a également été confirmée par des expérimentations animales. Des souris gravement infectées par Candida albicans ont reçu de l’huile d’origan dissoute dans de l’huile d’olive comme complément alimentaire. Nourries de ce mélange pendant 30 jours, 80 % ont survécu ; le groupe nourri uniquement à l’huile d’olive est mort en dix jours.
Lors de tests en laboratoire, l’efficacité de l’huile d’origan est comparable. Associée à des agents antifongiques conventionnels comme la nystatine, l’huile d’origan a démontré une efficacité accrue contre le Candida (effet synergique).
L’huile d’origan est tout aussi efficace contre les bactéries que les antibiotiques
Lors d’une autre expérience, des souris ont été infectées par des staphylocoques – un type de bactérie redouté comme un agent pathogène hospitalier de plus en plus difficile à traiter ( SARM ). Six souris ont reçu de l’huile d’origan pendant 30 jours, dont trois étaient encore en vie après 30 jours. Les souris nourries à l’huile d’olive sont mortes en trois jours. D’autres tests menés par les chercheurs de Georgetown ont montré que même des quantités relativement faibles d’huile végétale inhibaient la croissance des agents pathogènes Escherichia coli , Klebsiella pneumoniae , Helicobacter pylori et Mycobacterium terrae – au même titre que les antibiotiques classiques streptomycine, pénicilline et vancomycine. Ils concluent que l’huile d’origan, seule ou en association avec des antibiotiques, pourrait également s’avérer utile dans la prévention et le traitement des infections, même graves, par des germes résistants, comme une sorte de bio-antibiotique à large spectre.
Applications thérapeutiques dans chronique à Candida l’infection
Les études humaines sur l’utilisation de l’huile essentielle d’origan sont rares. pour traiter les infections chroniques à Candida De nombreux naturopathes et praticiens de médecine douce l’utilisent déjà une infestation excessive du tube digestif par Candida , différentes huiles végétales sont recommandées : du tube digestif. Pour réduire
- Le premier et le deuxième jour du traitement : cinq à dix gouttes d’huile d’origan toutes les 90 minutes ;
- le troisième jour, réduisez la dose d’huile d’origan de moitié et prenez à la place une quantité équivalente d’huile de géranium ;
- le quatrième jour, l’huile d’origan est complètement remplacée par l’huile de géranium ;
- Par la suite, il est recommandé d’alterner entre différentes huiles comme le niaouli, l’arbre à thé, la lavande.
L’Origanum vulgare entre également dans la composition de préparations homéopathiques utilisées en immunothérapie antifongique (par exemple, Oricant® : D2 Dil. ex herba recent. 0,9 g). La posologie est déterminée par le thérapeute traitant.
Effets secondaires et contre-indications
L’huile d’origan ne doit pas être utilisée pure, mais mélangée à parts égales avec de l’huile d’olive vierge. En usage interne ou à faible dose (une seule goutte par application) au cours des repas, les effets secondaires indésirables (irritation des muqueuses) sont réduits. Son usage interne est déconseillé aux femmes enceintes, aux nourrissons et aux jeunes enfants. En usage externe, l’huile d’origan peut provoquer une irritation cutanée. L’usage externe chez les nourrissons n’est autorisé qu’à faible concentration (0,5 %).
L’origan est également un substitut aux antibiotiques dans l’élevage
Dans l’élevage industriel, l’utilisation d’antibiotiques pour lutter contre les maladies infectieuses et stimuler l’appétit est répandue. Des compléments alimentaires à base d’hybrides d’origan (Amex-10 %) sont proposés pour réduire ou remplacer les antibiotiques dans l’engraissement des animaux, y compris en élevage conventionnel. Cette « arme biologique » peut être utilisée l’infection et la propagation des salmonelles , entre autres. pour contenir ou prévenir
Conservation des aliments et du bois
L’origan est une épice culinaire populaire dans les régions chaudes, ainsi que dans les plats hautement périssables des climats chauds. Ses propriétés antibactériennes sont utilisées depuis des siècles dans les produits alimentaires, par exemple dans la viande hachée, où l’origan inhibe la croissance de la bactérie E. coli . À l’Institut de technologie alimentaire de l’Université de Bonn, cet additif, dont l’origan, a été testé avec succès comme agent biologique anti-moisissure dans le pain. La préservation du bois grâce à l’utilisation de composants végétaux antifongiques est également envisagée.
Veuillez noter qu’un article de Suite101 ne peut généralement pas remplacer un avis professionnel, par exemple celui d’un médecin.
Littérature:
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- Stein M : L’origan – très efficace et bien plus qu’un simple assaisonnement pour pizza.
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